傳授全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。

  熱干面是武漢特色漢族小吃。是武漢頗具特色的過早（即吃早餐）小吃，熱干面是武漢特色的食物之一，也是武漢人喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，對于熱干面可謂是家喻戶曉。
  武漢人對于熱干面可不只是特色小吃那么簡單，武漢人或是去武漢住過一段時間的朋友們都會對熱干面產(chǎn)生一種濃厚的情感，他們之所以會想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面，至今熱干面已成為武漢人生活中不可分割的一部分，對于武漢人來說，熱干面既可以做主食，也可以作為小吃，每天至少都得吃一碗，不然的話就會覺得渾身不自在，這也是熱干面的獨到之處。

  1、撣面；
  2、醬料的調(diào)制、制作芝麻醬；
  3、肉醬湯、醬油調(diào)配；
  4、燙面上桌。

  按照熱干面的配方，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，一直要到學(xué)員能完全獨自操作熱干面的這些調(diào)料制作的方法與要點。