面包是一種廣泛流行的食品，它是由面粉、水、酵母和其他成分制成的。通過烘烤過程，面粉和水混合物會發(fā)酵并變成固體，形成面包特有的質(zhì)地和風味。面包的種類繁多，包括白面包、全麥面包、法棍面包、貝果等，每種面包都有其獨特的制作方法和口感。

  適合對象：
  1、烘焙創(chuàng)業(yè)夢想者：懷揣創(chuàng)業(yè)夢想但資金有限的人群，面包店投資相對靈活，從小型面包攤位到大型烘焙門店均可。
  2、餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型者：從事餐飲其他領(lǐng)域，如中餐、西餐廚師等，想豐富自身技能，拓展職業(yè)道路。
  3、烘焙興趣愛好者：對烘焙充滿熱情，享受制作面包樂趣的人群。
  授課形式：一對一授課、小班教學
  課程目的：助力學員全面掌握面包制作的理論知識與實操技能，從基礎(chǔ)原料認知到復雜工藝運用，皆能融會貫通。
  課程內(nèi)容：
  原料知識：介紹面包制作所需的主要原料，如面粉、酵母、水、鹽、糖、油脂等，以及這些原料的特性、作用和在面包制作中的應(yīng)用。
  面團配制與發(fā)酵：講解面團的配制方法，包括原料的稱量、混合、攪拌等步驟，以及面團的發(fā)酵原理、發(fā)酵條件的調(diào)控（如溫度、濕度、時間等）。
  整型與成型技巧：教授面包的整型技巧，包括分割、滾圓、松弛、整型、成型等步驟，以及不同面包的整型方法和注意事項。
  烘焙技術(shù)：介紹面包的烘焙原理、烘焙設(shè)備的選擇和使用，以及烘焙過程中溫度、時間、濕度等參數(shù)的調(diào)控。
  品質(zhì)控制與檢驗：講解面包品質(zhì)的影響因素，如原料質(zhì)量、制作工藝、烘焙條件等，以及如何對面包的品質(zhì)進行檢驗和評估。

  零基礎(chǔ)可學：課程從基礎(chǔ)理論開始，逐步深入，適合零基礎(chǔ)學員學習。
  實操性強：課程注重實踐操作，學員將有機會親自動手制作各種面包產(chǎn)品。
  師資力量雄厚：課程由經(jīng)驗豐富的烘焙師和老師授課，確保教學質(zhì)量。
  課程更新快：課程會根據(jù)市場趨勢和學員需求進行不斷更新和優(yōu)化。