深圳妞妞西點培訓學校開設的蛋糕裱花培訓班適合想要學習烘焙裱花的學員，邀請蛋糕裱花教師前來給廣大學員授課，蛋糕裱花理論知識的學習，配合各類蛋糕裱花的制作，專業(yè)訓練蛋糕裱花實踐技能，幫助學員掌握蛋糕裱花技巧，為將來能做出精致的蛋糕帶下基礎。

課程簡介

  裱花是烘焙與甜品制作中較具藝術(shù)性的工藝，通過裱花袋、裱花嘴等工具，將奶油、糖霜、巧克力等材料塑造成各式花紋與造型?；A技法有貝殼邊、玫瑰花、星星紋等，進階可創(chuàng)作立體花卉、卡通形象甚至場景化裝飾。它不僅能提升甜品顏值，更能賦予作品個性與情感。

課程詳情

  招生對象：
  有基礎的裱花從業(yè)者：已經(jīng)從事裱花工作1-3年，掌握基礎裱花技能，但希望突破技術(shù)瓶頸的裱花師。
  烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)者或準創(chuàng)業(yè)者：計劃開設烘焙工作室、定制蛋糕店的創(chuàng)業(yè)者。
  有一定烘焙基礎的愛好者：熱愛烘焙且具備基礎蛋糕制作能力，希望深入學習裱花藝術(shù)的愛好者。
  授課形式：一對一授課、小班教學
  課程目的：幫助有一定基礎的學員掌握復雜裱花工藝，如韓式裱花、翻糖裱花、糖藝等，提升裱花技能與藝術(shù)創(chuàng)作能力，能夠獨立完成定制蛋糕的制作。
  課程內(nèi)容：
  基礎知識：
  裱花工具介紹：包括各式各樣的裱花嘴（如圓形、星形、花瓣形等）、裱花袋、轉(zhuǎn)臺、刮刀、擠花棒等。
  常用設備、工具使用：如打發(fā)奶油的設備、蛋糕抹面工具等。
  原料知識：了解并掌握奶油、糖粉、色素等裱花所需原料的特性和使用方法。
  基礎技能：
  奶油打發(fā)：學習如何正確打發(fā)奶油，使其達到適合裱花的狀態(tài)。
  蛋糕抹面：掌握蛋糕表面的平整和光滑技巧，為后續(xù)的裱花打下基礎。
  基礎花邊制作：學習制作常用的花邊，如繞邊、擠線等。
  高級技巧：
  花卉制作：學習制作各種花卉，如玫瑰花、百合花、大麗花等，掌握不同花卉的裱花手法和技巧。
  創(chuàng)意裱花：通過實踐，學員可以發(fā)揮創(chuàng)意，制作具有個人特色的裱花作品。
  色彩搭配與裝飾：學習如何運用色彩搭配和裝飾技巧，使裱花作品更加美觀和吸引人。

課程優(yōu)勢

  1.系統(tǒng)全面的課程內(nèi)容：這包括裱花工具的認識與采購、奶油的打發(fā)與儲存、基礎花邊的制作、花卉的裱花技巧、色彩搭配與裝飾等。通過系統(tǒng)化的學習，學員能夠逐步構(gòu)建起完整的裱花知識體系。
  2.理論與實踐相結(jié)合：課程不僅注重理論知識的傳授，更強調(diào)實踐操作的重要性。學員將在老師的指導下，親自動手制作裱花作品，通過反復練習來鞏固所學知識并提升技能水平。
  3.個性化指導與輔導：老師會根據(jù)學員的實際情況制定個性化的學習計劃，并在學習過程中提供針對性的指導和建議。