中醫(yī)愛好者：對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生感興趣，希望學(xué)習(xí)家庭健康調(diào)理技能，為自身及家人制定個(gè)性化食療方案的零基礎(chǔ)人群。
行業(yè)從業(yè)者：包括養(yǎng)生機(jī)構(gòu)、健康管理公司、理療館、中藥房等單位的工作人員，旨在提升專業(yè)技能，拓展服務(wù)項(xiàng)目。
基層醫(yī)療人員：鄉(xiāng)村醫(yī)生、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)人員等，希望通過學(xué)習(xí)中醫(yī)食療膏方技術(shù)，豐富基層醫(yī)療服務(wù)手段，更好地服務(wù)社區(qū)居民。
創(chuàng)業(yè)人群：計(jì)劃開設(shè)中醫(yī)工作室、中醫(yī)館或從事食療產(chǎn)品開發(fā)、銷售的創(chuàng)業(yè)者，為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目積累核心技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
授課形式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
課程目的：使學(xué)員系統(tǒng)掌握中醫(yī)基礎(chǔ)理論、體質(zhì)辨證方法及現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為食療膏方的應(yīng)用提供理論支撐。
課程內(nèi)容：
基礎(chǔ)理論
中醫(yī)基礎(chǔ)理論：講解陰陽五行、藏象經(jīng)絡(luò)、氣血津液等基本概念，以及《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的飲食調(diào)養(yǎng)原則。
體質(zhì)辨證與診斷：通過望聞問切四診方法，學(xué)習(xí)常見體質(zhì)（如平和、陽虛、陰虛、痰濕等）的辨別技巧，掌握根據(jù)體質(zhì)特點(diǎn)制定食療方案的基礎(chǔ)。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：介紹食材的營養(yǎng)成分、搭配禁忌及與中醫(yī)理論的結(jié)合應(yīng)用，使食療膏方更具科學(xué)性。
食療膏方核心技能
藥膳學(xué)與膏方制作：學(xué)習(xí)食材的性味歸經(jīng)、經(jīng)典膏方配方（如八珍膏、秋梨膏等），以及膏方制作的全流程操作，包括食材處理、熬煮火候控制、收膏標(biāo)準(zhǔn)等。
食療養(yǎng)生烹飪技能：除膏方外，傳授健脾、祛濕、養(yǎng)肝等功效的食療菜點(diǎn)制作方法，豐富食療應(yīng)用場景。
應(yīng)用與開發(fā)
亞健康調(diào)理方案定制：針對(duì)失眠、疲勞、消化不良、月經(jīng)不調(diào)等常見亞健康癥狀，講解對(duì)應(yīng)的食療膏方調(diào)理方法，指導(dǎo)學(xué)員根據(jù)客戶具體情況制定個(gè)性化方案。
四季食療與產(chǎn)品開發(fā)：結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，學(xué)習(xí)春季養(yǎng)肝、夏季清熱、秋季潤燥、冬季滋補(bǔ)的食療膏方及菜點(diǎn)開發(fā)思路，培養(yǎng)市場需求洞察與產(chǎn)品創(chuàng)新能力。
理論實(shí)踐結(jié)合：采用“理論講解+實(shí)操演示+案例分析”的教學(xué)模式，學(xué)員可在課堂上親手制作膏方、參與食療方案設(shè)計(jì)，快速將知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作能力。
個(gè)性化教學(xué)：根據(jù)學(xué)員的背景、需求和學(xué)習(xí)進(jìn)度，提供針對(duì)性的教學(xué)指導(dǎo)和輔導(dǎo)，幫助不同層次的學(xué)員都能取得進(jìn)步。
實(shí)用性強(qiáng)：課程內(nèi)容緊密圍繞市場需求和實(shí)際應(yīng)用場景設(shè)計(jì)，學(xué)員畢業(yè)后可直接將所學(xué)技能應(yīng)用于家庭養(yǎng)生、職業(yè)工作或創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中。
